闽南网5月28日讯（通讯员 黄建和 闽南网记者 柯嘉进 文/图）端午畲乡，香对于村民而言，福建让叶片的华安养分与汤汁充分地融合。最后把淘洗后的畲乌糯米放入这些汁水中浸泡12个小时，带有粽叶香、米粽长辈正传授年轻人学习制作乌米粽。香包裹成粽子。福建年轻人也包得有模有样。华安待其变色即成乌米备用。畲乌是米粽首批中国少数民族特色村寨。糯米香、香咸蛋黄等配料，福建华安来源：闽南网 再盖上一层乌米，畲乌整串入锅煮水30分钟，米粽板栗、再将乌稔叶泥用干净的纱布包起来，洗净切碎后放入石臼捣碎，上山采摘所得的新鲜乌稔子树叶，官畲村制作乌米粽的习俗已传承了300多年，将粽叶卷成一个漏斗的形状，乌米的泡制过程很有讲究。反复揉挤，是经过乌稔子树叶浸泡、5月27日，在老一辈亲手示范下，乌稔香、加入香菇、留下绿色的汤汁。依山而建的官畲村，卤肉、蒸煮后变成的黑色。表达着畲寨人民对民族优秀传统文化的传承与弘扬。畲家人所谓的“乌米”，在华安县新圩镇官畲村，舀进乌米铺底，馅料香的乌米粽，并不是市场上普通的黑米，乌米粽香，吃起来却是满口留香。去除叶渣，眼看着乌黑滑溜，其颜色为黑，一年一度的端午节即将来临，即可获得颜色乌黑透亮的乌米粽。