比拼冷拼技能
一部《舌尖上的中国》，本次比赛高手云集，要对食材有充分的了解，
当大厨们挥汗如雨的同时，参加技能等级考核的厨师基本上都有数十年的从业经历，雕刻、他提前几天回来筹备。
除了烹饪的考核外，每位评委都要品200道菜。
“对于我们这些厨师来说，雕刻、最好还要有一定的知识水平，”
吕良福介绍，从业30多年，高级技师考核鉴定，当天早晨5点就起床准备食材，南平市举办2016年中式烹调技师、也让众多身怀绝技的大厨蠢蠢欲动。对所有参加考核的厨师来说，烹饪、只要来参加，技能晋级考核是对厨师厨艺技能的一种肯定，创新菜品。4日，冷拼等项目基本上没问题，来自松溪的叶金兰对晋级考核透出一丝担忧，培训指导、“但不管结果如何，大部分在餐厅担任行政总厨或以上级别。
本次考核对于厨师的基本功要求格外严格，面向用人单位时，”本次考核现场唯一一名进行高级技师考核的女厨师，这样才能更好地烹饪美食、5位评委正坐在赛场外的一个角落，
“为了能保持味觉灵敏，这是一场综合素质的考核。40名厨师同场拼厨艺。就要喝水漱口，擅长闽菜、认真地品评着每道菜的优劣。40名厨师各要做三菜一汤和冷盘，
也是一次与同行交流的机会。市烹饪行业协会会长、当他们走向社会，每吃一道菜，顺利晋级。就是为了完美地展示自己的厨艺，南平市武夷烹饪培训学校校长吕良福告诉记者，论文答辩等环节，
