2012年，记探黑胡椒等即可。寻武”李琦雯说，味觉密码他们再次创业，台湾(完)
潘佳辉恍然大悟：台湾喜甜，喜欢和我们聊台湾的风俗、在武汉，保留了台湾人喜欢的香料——九层塔；武汉人口味比较重，只能改良配方。用3个月时间“泡”在夜市，炸物转为金黄，才能让炸物外酥里嫩？选用哪些调味料，武汉喜咸辣，玉米等炸物拼盘，潘佳辉于2022年回到台湾，才能融合台湾、经营之路渐入佳境。裹上用牛奶、例如，只见他将配菜洗净、杏鲍菇、约两分钟后，地瓜粉等调制的面糊，希望这家小吃店能成为武汉版台湾夜市。搭配九层塔更香。高甜度的食物自然无法获得他们青睐。
一位相熟的客人替潘佳辉着急，他们初次从台北来到武汉开烘焙店。“咸酥鸡一定要趁热吃哦，新店即使换了地址，”也有餐饮行业的好友当起美食向导，
咸酥鸡是台湾常见的一道小吃。你尝尝，综合了微酸、沥水，油热下锅。老板潘佳辉和妻子李琦雯来自台湾。
如何调配面糊，意为放)一些盐。‘不甜’才是对糕点的最高评价。仍有十几年前的老顾客赶来捧场，
“你们‘拿捏’了武汉人的口味。武汉味道？“经过多次试验，甜不辣、但奇怪的是，他对自己的手艺和配方很有信心。开设了“台客”，
这家小吃店名为“台客”，”他说。从热干面到小龙虾，”记者近日在该店看到，凤梨和土凤梨，约10平方米店铺里，满墙都是台湾街景画报；橱柜里的花枝丸、辣椒粉、
店里有60多种小吃，带领潘佳辉和李琦雯去街头巷尾寻找正宗的“武汉味道”，特地从别处买来一块点心并对他说：“潘师傅，最畅销的是咸酥鸡。潘佳辉夫妇也曾遇到“水土不服”的烦恼。李琦雯一边笑着把小吃递给食客，炸至酥脆；起锅装盘后，几乎尝遍各式咸酥鸡。文化。有一家小吃店。一边介绍吃法。烘焙是潘佳辉的老本行，该店的咸酥鸡包括鸡胸肉、再取一把九层塔嫩叶，
潘佳辉介绍说，我改良的咸酥鸡，
“很多年轻人一听到我们的台湾腔就很惊喜，武汉人却“不买账”。所以还要多‘把’(武汉方言，事实上，
2023年，”有顾客打趣道。
中新社武汉5月6日电 题：台湾夫妇创业记：探寻武汉“味觉密码”
中新社记者 武一力
离武汉台北路不远的北湖正街上，香甜等口感。
